W USA i w Kanadzie od roku 1998 wprowadzono wzbogacanie pokarmów zbożowych w kwas foliowy. Jesli założyć, że wysoki poziom homocysteiny jest niezależnym czynnikiem ryzyka wystapienia udaru mózgu, to obniżenie jej stężenia powinno doprowadzić do redukcji smiertelnośc z powodu udau mózgu.
Reklama: