Jedne z przeprowadzonych ostatnio badań wskazują na to, iż niedobór jednej z ważnych witamin a dokładnie witaminy E może prowadzić do rozwoju demencji. Demencja, inaczej otępienie starcze dotyka wielu osób starszych.

Wśród najczęściej występujących objawów demencji wymieniamy:

• problemy z pamięcią, koncentracją, zapamiętywaniem,
• apatię,
• silne wahania nastroju,
• brak zapału do wykonywania jakiejkolwiek czynności.

Pamiętajmy, iż jest bardzo cienka granica pomiędzy otępieniem a chorobą Alzhaimera. Wykazano, iż witamina E silnie chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i przed otępieniem. Warto zatem wzbogacić profilaktycznie swoją dietę w witaminę E, która znajduje się m.in. w orzechach, majonezie, żółtkach jajek, oleju sojowym czy margarynie.