Mózg nie posiada zdolności magazynowania niezbędnych dla niego składników i wymaga stałej dostawy węglowodanów, białek, tłuszczu i witamin A,C,E oraz wszystkich witamin z grupy B. Dlatego poza przyjmowanymi lekami w chorobach neurologicznych warto zwrócić uwagę na to co jemy.

Szczególne znaczenie dla mózgu mają witaminy z grupy B. Głównie B1 ,B3, B6 , B12, cholina i inozytol. Inozytol wraz z cholina wchodzi w skład lecytyny, która odżywia komórki nerwowe i wpływa korzystnie na procesy mózgowe, zwłaszcza na pamięć. Zatem warto spożywać orzechy, jaja, ryby i produkty mleczne bogate właśnie w witaminy z grupy B.

Bardzo duże znaczenie dla działania całego układu nerwowego i pracy mózgu mają biopierwiastki. Przede wszystkim żelazo, selen, cynk, jod,wapń , magnez i sód.

W wielu schorzeniach neurologicznych odpowiedna dieta staje się niezbędnym elementem terapeutycznym. Najbardziej znanym przykładem leczenia dietetycznego z udowodnioną skutecznością jest dieta z wysoką zawartością tłuszczu, przy niskiej zawartości węglowodanów nazywana dietą ketogeniczną , stosowana u pacjentów z padaczką lekooporną.